(资料图)
12月12日,在四川省广元市一家凉面馆,工作人员在制作凉面。
广元位于四川北部,嘉陵江及其支流穿城而过,孕育出当地独具特色的传统饮食文化。
现蒸现切的凉面是广元历史悠久的传统米制小吃,其历史可追溯至秦汉时期,至今仍活跃于市井餐桌。
在剑阁县,大街小巷随处可见豆腐店。以本地黄豆和山泉水制作的剑门豆腐,经过精心烹制,可以制作出百余种菜品。剑门豆腐宴也由此成为当地文旅美食名片。
源自技艺与传承的广元风味,早已融入当地人的日常,也吸引各地游客前来展开一场"寻味之旅"。
新华社记者 连振 摄
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